Nohut Kahvesi Nedir ?

Nohut kahvesi, kavrulmuş ve öğütülmüş nohut tanelerinden elde edilen, kafein içermeyen geleneksel bir içecektir. İşte nohut kahvesi hakkında bilmeniz gereken bazı önemli noktalar:

1. Tarihçesi: Nohut kahvesi, Birinci Dünya Savaşı yıllarında yaşanan kıtlık nedeniyle ortaya çıkmıştır. Özellikle Çanakkale‘nin Bigabölgesinde popüler hale gelmiştir.
2. Hazırlanışı: Nohut kahvesi, kavrulmuş nohutların öğütülmesi ve sıcak su ile demlenmesiyle hazırlanır. Bu süreç, kahvenin kendine özgü aromasını ve tadını oluşturur.
3. Tadı: Normal bir Türk kahvesine benzer bir tadı vardır, ancak rengi biraz daha açık olur. Kafein içermediği için, kahve tüketemeyenler için iyi bir alternatif sunar.
4. Faydaları: Kafeinsiz olması nedeniyle, özellikle uyku problemi yaşayanlar için tercih edilebilir. Ayrıca, nohutun besin değerleri sayesinde sağlıklı bir içecek olarak öne çıkar.

Nohut kahvesi, özellikle Biga’nın Işıkeli köyünde coğrafi işaret almış bir ürün olarak dikkat çekmektedir.

Nohut kahvesi yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreç! İşte adım adım tarifi:

1. Nohutları Hazırlayın:
   • 1 su bardağı nohudu bir tencerede haşlayın. Nohutların yumuşaması için yaklaşık 30 dakikakadar kaynatabilirsiniz.
2. Kurulama:
   • Haşlanan nohutları bir kâğıt havlu üzerinde iyice kurutun. Bu, kavurma işlemi sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.
3. Kavurma:
   • Kuruyan nohutları bir tavada veya fırında kızarana kadar kavurun. Bu işlem, kahvenin aromasını ve tadını geliştirecektir. Kavurma süresi genellikle 10-15 dakika sürer.
4. Öğütme:
   • Kavrulmuş nohutları bir kahvedeğirmeni veya mutfak robotunda ince bir toz haline getirin.
5. Demleme:
   • Öğütülmüş nohutları sıcak su ile karıştırarak demlenmesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak, şeker veya baharat ekleyebilirsiniz.
6. Servis:
   • Nohut kahvenizi fincana dökün ve sıcak servis yapın. Www.seninmekan.com sohbet sitesi sohbet odası canlı sohbet