İşte lezzetli ve pratik bir mantarlı makarna tarifi!

Malzemeler

• 250 g makarna (penne, fettuccine veya spagetti)
• 200 g mantar (kültür mantarı, kestane mantarı vb.)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 200 ml krema
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 dal taze kekik veya maydanoz (üzeri için)

Yapılışı

1. Makarna haşlama:
   • Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
   • Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
   • Haşlanan makarnanın suyundan 1 su bardağı ayırın, süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Mantarları soteleme:
   • Tavaya zeytinyağını ve tereyağını alın.
   • İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin.
   • Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yüksek ateşte 6-7 dakika suyunu salıp çekene kadar kavurun.
   • Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
3. Kremalı sos yapımı:
   • Mantarlı karışıma kremayı ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kaynatın.
   • Parmesan peynirini ekleyin ve sosun kıvam almasını bekleyin.
   • Eğer sos fazla koyulaşırsa ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek açabilirsiniz.
4. Makarna ile birleştirme:
   • Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak 1-2 dakika kadar pişirin.
5. Servis:
   • Üzerine taze kekik veya maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.
   • İsteğe bağlı olarak ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.

İşte mantarlı makarna için uygun, kısa ve pratik bir diyet önerisi:

Diyet Tipi: Düşük kalorili – Dengeli öğün önerisi
Porsiyon: 1 kase (yaklaşık 200–250 gr)

Malzemeler (diyet uyumlu versiyon):
• 1 su bardağı tam buğday makarna
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 kase kültür mantarı (dilimlenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, kekik
• 1 tatlı kaşığı lor peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Notu:
Makarna haşlandıktan sonra zeytinyağında mantar ve sarımsak sote yapılır, baharatlarla harmanlanır ve lor peyniriyle süslenir.

Besin Değeri (yaklaşık):
• Kalori: 280–320 kcal
• Protein: 10–12 gr
• Karbonhidrat: 35–40 gr
• Yağ: 8–10 gr

Diyet Tavsiyesi:
Bu öğün, özellikle öğle yemeği için uygundur. Yanında şekersiz yeşil çay ve 1 kase yoğurt ile birlikte tüketilirse tokluk süresi uzar ve dengeli bir öğün olur.

Afiyet olsun! 😋

seninmekan.com sohbet bekleriz