En Güzel Çorba Tarifleri
Elbette! İşte nefis bir mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı:
- Soğanı ve havuçu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Kırmızı mercimek ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis yapmadan önce isterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.İşte enfes bir yayla çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 1 adet orta boy havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber (veya daha az, damak zevkinize göre)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yoğurt için)
- 1 yemek kaşığı un (yoğurt için, isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Nane (süslemek için)
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Pul biberi, kimyonu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Bulguru ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Suyu (veya et suyunu) ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Çorba pişerken yoğurt ayranını hazırlayın: Küçük bir kapta yoğurdu, 1 yemek kaşığı tereyağı ve (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı unu çırpın. Yoğurt ayranı çok koyu olursa, biraz su ekleyebilirsiniz.
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve sıcakken yoğurt ayranını yavaşça çorbanın içine karıştırın. Çok hızlı karıştırmamaya dikkat edin, yoğurt kesilmesin.
- Çorbayı tekrar ocağa koymayın.
- Kaselere paylaştırın ve üzerine taze nane yaprakları serpiştirin.
Afiyet olsun! Www.seninmekan.com sohbet siteleri iyi sohbetler
Etiketler: Chat Odaları, mercimek nasıl yapılır, seninmekan sohbet odaları, Sohbet Siteleri, Www.seninmekan.com, yayla çorbası
Sende Paylaş: Facebook Tweet Pinterest Google+
Yorumlar (1 Yorum)
Kış ayında sıklıkla tüketilen bir çorba.ben baharat olarak nane ve kekik de eklerim… tavsiye ederim güzel bir tat katıyor